時勢造英雄，新零售行業(yè)迎來發(fā)展的春天。 “宅家吃火鍋”消費模式的異軍突起，讓火鍋食材超市成為了當紅炸子雞，屢獲資本青睞。 據企查查數(shù)據顯示，今年我國火鍋食材相關企業(yè)年增量迅猛上漲，同比過去兩年上漲216%。同時，有近六成的火鍋食材相關企業(yè)成立于這幾年期間。 至于市場上具體的門店數(shù)據，有餐飲協(xié)會統(tǒng)計顯示，今年火鍋食材超市的門店數(shù)量從2020年的1000家上升到近5萬家。

賽道戰(zhàn)火點燃后，資本很快蜂擁而至，其中行業(yè)新貴查特熊發(fā)展異常迅猛，成立于2020年11月的查特熊獲得數(shù)百萬種子輪的融資。

3月5日，該品牌召開查特熊3.0全球品牌發(fā)布會，向行業(yè)及全社會公布最新品牌核心價值觀、品牌架構、品牌定位、品牌愿景，展示了該品牌賦能未來家庭廚房的能力和信心。 查特熊3.0是在原先火鍋食材上做的一次升級，通過“食+器”的模式，重新定義了回家吃飯的新賽道。食，就是以火鍋食材、預制菜為主，涵蓋了燒烤、烤肉、海鮮、面點等冷鏈食材；器，是智能器具，輕松解決回家吃飯、團建聚會、戶外野營、沙龍活動、商務宴請等多重場景對美食的需求。 隨著入局者越來越多，業(yè)內人士認為，未來供應鏈或是火鍋食材類企業(yè)發(fā)展的關鍵。目前查特熊發(fā)展軌跡遍布全國百余個城市，越來越多的人選擇在這條新賽道上實現(xiàn)夢想。